野菜と雑穀と糀のお料理 花 花ロゴ

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こだわり素材

 

カフェやイタリア料理店で働きながら、
東京にて雑穀専門料理教室・未来食やクシガーデンで
マクロビオティックスの料理法や理念を学び、アシスタントをする。

2006年に生まれ育った奈良にて野菜と雑穀専門店
「はちみつ」をオープンし、お店営業のほか
料理教室やレシピ掲載など幅広く活動中。

自身が体調を崩したことから、野菜中心の食生活に切り替え、
野菜と雑穀中心の料理を始める。
限定された食材を使うことでこだわりすぎず、まずはおいしく
楽しく食べることのほうを大切にしています。
身体に心地よく、どきどきわくわく楽しめる、
そんなお料理をし続けたいと思っています。

とにかくお料理の写真が好き。
奈良女子大在学中にきたまちのはちみつを手伝い始めてから、
社会人になってからもずっとはちみつのお店手伝いと写真を
撮り続けています。やわらかでやさしい写真は
manaさんそのものです。

絵描き
埼玉県生まれ、在住
2007年東京芸術大学 大学院美術研
究科絵画専攻油画技法・材料研究室 終了
2004年より奈良との縁が出来、奈良・
東京間活躍するアートサークル"シカパンダ"
結成
ゆっくり活動中

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